La verdadera receta de tortilla mexicana va más sobre simplemente consomé de pollo y totopos de maíz. El elemento clave radica en un sabroso stock de pollo, hecho a partir de pedazos de pollo suficientes para lograr un aroma delicioso. Luego, el uso de jalapeños rojos secos, asados y remojados , junto con condimentos típicos como comino en pol